フレッシュトマトの柚子ごしょうパスタ
ピリッと辛みをきかせて。
2021年7月号掲載
（2人分）
ミニトマト・・・150g
スパゲッティ・・・150g
柚子ごしょう ・・・小さじ1
ニンニク（みじん切り）・・・1かけ分
オリーブオイル・・・大さじ2～3
塩
ミニトマトは半分に切る。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りが出てきたら、トマトと柚子ごしょうを入れる。
トマトをつぶしながら、汁気がなくなるまで炒める。
鍋に水3ℓ、塩大さじ2を入れ、スパゲッティをゆでる。
③にゆで汁を1/2カップぐらい加え、ゆでたスパゲッティを混ぜ合わせ、器に盛る。
やさしい味わいのあごだし
あご（とびうお）やかつおがベースのやさしい味わいの顆粒だしです。
やさしい味わいのあごだし
かんたんレシピ
揚げ出し高野豆腐
【材料（2人分）】
高野豆腐 2個
片栗粉 適量
水 1・1/2カップ
A
やさしい味わいのあごだし 小さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
小ねぎ 3本
【作り方】
1)高野豆腐を表示どおりに戻し、しっかりと水けをきり、一口大に切る。
2)鍋に水を入れて沸かし、Ａを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3) 1に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げる。
4) 3に2をかけ、小口切りにしたねぎを添える。
※大人用には、針しょうがを添えても美味しく頂けます。
レシピのトップへもどる
