いかとじゃがいもの甘酢炒め
コクのある味わい。新じゃがでぜひ！
2021年6月号掲載
（2人分）
いか ・・・1ぱい
じゃがいも・・・ 2個
ししとう・・・ 6本
A しょうゆ・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
酢・・・ 大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
サラダ油
いかはわたごと足を引き抜き、軟骨を取り除く。胴は皮をむき、幅2㎝の輪切りにする。足、わた、目、口、吸盤を切り取り、食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは厚さ1㎝の輪切りにする。ししとうはヘタを切り落とし、斜め半分に切る。
フライパンにサラダ油を1㎝ぐらい入れて熱し、じゃがいもを入れて、中火で焼き色がつくまで揚げ焼きする。余分な油は取り出す。
③にししとう、いかを加えて炒め合わせる。いかが白っぽくなったら、Ａを回し入れ、強火で炒め合わせる。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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