鯛とにんじんのわかめ蒸し
磯の香りに、シャキシャキ食感をプラス！
2021年6月号掲載
（2人分）
鯛（切り身）・・・2切れ
わかめ（塩蔵）・・・ 30g
にんじん・・・7㎝
しょうが・・・1かけ
青ねぎ・・・ 2本
酒、塩、ポン酢（好みで）
１鯛は塩小さじ1/2をまぶし、5分ほどおき、水気をふく。
わかめは洗い、水に3～4分浸して水気を切り、食べやすい長さに切る。にんじん、しょうがはせん切りにする。青ねぎの先10㎝は小口切りにする。残りは長さ3㎝に切る。
フライパンにわかめと長さ3㎝に切った青ねぎ、鯛を順に重ね、にんじんとしょうがをのせる。
酒大さじ2、水大さじ2をふり、ふたをして火にかける。煮立ったら弱火にして7～8分蒸す。
器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。お好みでポン酢をかけて食べる。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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