さや豆のグラタン
2021年5月号掲載
（4人分）
スナップえんどう・・・ 150g
絹さや・・・30g
玉ねぎ・・・1/4個
ベーコン・・・50g
生クリーム・・・1/2カップ
顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
溶けるチーズ・・・ 50g
オリーブオイル、塩、こしょう
スナップえんどう、絹さやはすじを取り、さっと塩ゆでする。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは長さ3㎝に切る。
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、玉ねぎとベーコンを炒め、生クリームと顆粒コンソメを加え、煮立てる。スナップえんどうと、絹さやを入れ、ひと煮立ちさせる。
②を耐熱容器に入れ、チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで、10～12分焼く。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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