2021年5月号掲載
(4人分)
スナップえんどう・・・ 150g
絹さや・・・30g
玉ねぎ・・・1/4個
ベーコン・・・50g
生クリーム・・・1/2カップ
顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
溶けるチーズ・・・ 50g
オリーブオイル、塩、こしょう
スナップえんどう、絹さやはすじを取り、さっと塩ゆでする。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは長さ3㎝に切る。
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、玉ねぎとベーコンを炒め、生クリームと顆粒コンソメを加え、煮立てる。スナップえんどうと、絹さやを入れ、ひと煮立ちさせる。
②を耐熱容器に入れ、チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで、10~12分焼く。

これ!うま!つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ!うま!つゆ
かんたんレシピ

豆腐とろうまたまらん丼
【材料(1人分)】
ごはん 丼ぶり1杯分(約200g)
卵 1個
豆腐(絹)100g
万能ねぎ(お好み)適宜
七味唐辛子(お好み)適宜
[A]ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
[A]水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。