春キャベツと あさり、豚肉の炒め物
あさりと豚の旨みがキャベツに染みます。
2021年5月号掲載
（2人分）
春キャベツ・・・1/4個
あさり（砂出しをしておく）・・・150g
玉ねぎ・・・ 1/4個
豚薄切り肉・・・ 80g
オリーブオイル・・・大さじ1
白ワイン（または酒）・・・大さじ2
塩、こしょう
キャベツはざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。豚肉は長さ4㎝に切る。
フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加え、炒める。
②にキャベツとあさりを加える。白ワインを入れ［b］、あさりの殻が開くまで炒める。塩、こしょうで味を調える。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
レシピのトップへもどる
