春キャベツと あさり、豚肉の炒め物
あさりと豚の旨みがキャベツに染みます。
2021年5月号掲載
（2人分）
春キャベツ・・・1/4個
あさり（砂出しをしておく）・・・150g
玉ねぎ・・・ 1/4個
豚薄切り肉・・・ 80g
オリーブオイル・・・大さじ1
白ワイン（または酒）・・・大さじ2
塩、こしょう
キャベツはざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。豚肉は長さ4㎝に切る。
フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加え、炒める。
②にキャベツとあさりを加える。白ワインを入れ［b］、あさりの殻が開くまで炒める。塩、こしょうで味を調える。
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かんたんレシピ
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【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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