春キャベツとセロリの酢味噌和え
甘くてやわらかな春キャベツを
和風サラダ感覚でヘルシーに。
和風サラダ感覚でヘルシーに。
2013年4月号掲載
（4人分）
春キャベツ…4枚
セロリ…1/2本
A 白味噌…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ
酢…大さじ1
塩
キャベツは、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで(ａ)、ざるに上げて冷ましておく。セロリは筋を取って端から2mmの小口切りにし、キャベツをゆでた後の鍋でさっとゆで、ざるに上げておく。
キャベツを1cm幅×2cm長さに切り、水気を絞る。セロリも水気を絞る。
Aを合わせて酢味噌をつくり、2を和える。
（a)春キャベツはやわらかいのでゆで過ぎないこと。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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