いちごプリン
2021年4月号掲載
（6人分）
いちご・・・500g
砂糖・・・70g
レモン汁 ・・・大さじ1
粉ゼラチン ・・・10g
（水大さじ4で戻しておく）
生クリーム・・・ 1/2カップ
飾り用のいちご・・・ 6個
いちごは洗ってヘタを取る。フードプロセッサー（またはミキサー）にいちご、砂糖、レモン汁を入れて攪拌し、ピュレ状にする。トッピング用に80cc取り分けておく。
①のプリン用のピュレの中に、電子レン（600w）に20〜30秒かけて溶かした粉ゼラチンと、生クリームを加えて混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら、①で取り分けておいたピュレを入れ、半分に切ったいちごを飾る。
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
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