いちごプリン
濃厚なピュレが、ミルキーなプリンを引き立てます！
2021年4月号掲載
（6人分）
いちご・・・500g
砂糖・・・70g
レモン汁 ・・・大さじ1
粉ゼラチン ・・・10g
（水大さじ4で戻しておく）
生クリーム・・・ 1/2カップ
飾り用のいちご・・・ 6個
いちごは洗ってヘタを取る。フードプロセッサー（またはミキサー）にいちご、砂糖、レモン汁を入れて攪拌し、ピュレ状にする。トッピング用に80cc取り分けておく。
①のプリン用のピュレの中に、電子レン（600w）に20〜30秒かけて溶かした粉ゼラチンと、生クリームを加えて混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら、①で取り分けておいたピュレを入れ、半分に切ったいちごを飾る。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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