いちごプリンパフェ
手軽にできる、いちごたっぷりのパフェ。
2013年5月号掲載
（4人分）
卵…2個
グラニュー糖…45ｇ
牛乳…1カップ
生クリー厶…大さじ4
バニラエッセンス…少々
いちごジャム…大さじ2
スポンジケーキ（市販）…適量
生クリーム…大さじ4
いちご…8個
ミントの葉
ボウルで卵をほぐし、グラニュー糖を入れてすり混ぜる。
鍋でひと煮立ちさせた牛乳と生クリー厶を少しずつ1に加えて混ぜ、バニラエッセンスも加えてこす。
容器の底にいちごジャムを入れ、容器の1/3くらいの高さまで2を静かに入れ分ける。
蒸気の上がった蒸し器に入れ、箸を１本ふたにはさみａ、弱火で10分蒸す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
4の上に小さく切ったスポンジ、泡立てた生クリーム、適当な大きさに切ったいちご、ミントの葉をのせてパフェ風に仕上げる。
（a)箸をふたにはさむと、鍋の中の温度が上がりすぎない。
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雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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