ゆで卵と野菜のピクルス
（（つくりやすい分量））
かたゆで卵 ・・・6個
玉ねぎ・・・ 1/2個
きゅうり・・・1/2本
パプリカ・・・ 1/2個
A 酢 ・・・1カップ
水・・・1/2カップ
塩・・・ 大さじ1
砂糖・・・大さじ3
ローリエ・・・1枚
粒黒こしょう ・・・ 5粒
Ａを鍋に入れてひと煮立ちさせて冷ます。
玉ねぎは2㎝角、きゅうりは2㎝の輪切り、パプリカは2㎝角に切り、さっとゆでて、ざるに上げて冷ます。
保存袋にゆで卵と②を入れて、①を注ぐ。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で保存。1日以上漬け込む。お好みでオリーブオイルをかけて食べる。
※刻んでタルタルソースにしたり、ポテトサラダに入れるなどアレンジも自在。保存期間は約2週間。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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