コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 手羽先のさっぱり煮

2021.7.8 更新

Cooking Note クッキングノート

手羽先のさっぱり煮

ほろっと身がはずれるほど、やわらか。

手羽先のさっぱり煮

2021年4月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

手羽先のさっぱり煮
エネルギー408kcal/1人分
食塩相当量3.0g/1人分
調理時間20分
  • 日本料理
  • 肉料理

(2人分)

手羽先・・・ 6本
スナップえんどう・・・ 6本

A だし ・・・ 1.5カップ
  酢 ・・・大さじ3
  しょうゆ・・・大さじ2
  みりん・・・大さじ1.5
  砂糖 ・・・ 小さじ2

手羽先は先の部分を切り落とし、裏側の骨の間に切り目を入れる。スナップえんどうはすじを取る。

鍋にⒶを入れて中火にかけ、煮立ったら手羽先を入れ、落としぶたをして15分煮る。スナップえんどうを入れ、3分ほど煮る。

おすすめ商品

長野のエノキタケ

長野県はシェア60%以上で生産量日本一。

長野のエノキタケ
かんたんレシピ

とろみきのこのぶっかけ

【材料(2人分)】
冷凍きのこ・・・・・・・・・・・・150g
(えのきたけ・ぶなしめじ・なめこ各50g)  
  そうめん・・・・・・・・・・・・・200g
きゅうり・・・・・・・・・・・・・1本
みょうが・・・・・・・・・・・・・1本
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)・・・・・・大さじ3

【作り方】
1)耐熱容器に冷凍きのこ、めんつゆ、水大さじ3を入れさっと混ぜたらラップをかけ電子レンジ(600W)で約5分加熱する。
2)きゅうりは包丁の腹で叩き割り、できれば種をスプーンで除き4cm長さに切る。みょうがは縦半分に切り斜め薄切りにする。冷水にさっとさらして水気を切る。
3)そうめんは袋の表示どおり茹でて、水でしめて水気をしっかり切って器に盛る。
4)きゅうりをのせて①を汁ごとかけ、みょうがをのせる。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら