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2026.8.10 更新

Cooking Note クッキングノート

キャロットケーキ

シナモン&ナツメグが香る、スパイシーな味わい!

キャロットケーキ

2021年3月号掲載

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田畑珠美

田畑珠美さん

キャロットケーキ
エネルギー326kcal/1人分
食塩相当量0.1g人分
調理時間90分
  • デザート・おやつ

(17㎝のパウンド型1台分)

卵・・・2個
砂糖・・・150g
なたね油・・・ 90g
にんじん(すりおろし)・・・110g
薄力粉・・・ 135g
レーズン・・・ 45g
A アーモンドパウダー15g
  ベーキングパウダー小さじ3
  シナモンパウダー小さじ1/2
 ナツメグパウダー小さじ1/2
◆チーズクリーム
 クリームチーズ  100g
 砂糖       25g

ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜ合わせる。

なたね油を2回に分けて加え、よく混ぜる。しっかりと水気を切ったにんじんを加えてゴムべらで混ぜる。

薄力粉を2回に分けて加えて混ぜ、少し粉が残った状態でレーズンも加えて混ぜる。

Ⓐを加えて混ぜ、紙を敷いたパウンド型に流し入れる。170℃のオーブンで45〜55分焼き、型から取り出して冷ましておく。

チーズクリームの材料をボウルに入れてハンドミキサーで混ぜ合わせ、④の上部にたっぷりと塗る。

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【材料(2人分)】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう(仕上げ用) 適量

【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り(大さじ1ほどが目安)、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3(熱いオイルごとすべて)、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。

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