(2人分)
鶏もも肉・・・300g
ごぼう・・・1/2本
玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個分
A
プレーンヨーグルト(無糖)・・・150g
おろししょうが・・・小さじ2
おろしニンニク・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・少々
サラダ油、塩、こしょう
ターメリックライス※
鶏肉は一口大に切り、Aに1時間以上漬け込む。
ごぼうは洗って皮をこそげ取り、長さ3㎝、縦半分に切り、水にさらす。
鍋にサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、ごぼうを加え炒める。①を漬け汁ごと加え、鶏肉の色が変わったら、ふたをして弱火で20分ほど煮て、塩、こしょうで味を調える。
器にターメリックライスと③を盛りつける。
※ターメリックライスのつくり方
米2合を洗い、通常の水加減をし、ターメリック(粉)小さじ1.5、塩小さじ1/4、オリーブオイル小さじ2を加えて炊く。

これ!うま!つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ!うま!つゆ
かんたんレシピ

豆腐とろうまたまらん丼
【材料(1人分)】
ごはん 丼ぶり1杯分(約200g)
卵 1個
豆腐(絹)100g
万能ねぎ(お好み)適宜
七味唐辛子(お好み)適宜
[A]ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
[A]水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。