コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > クラッシックショコラ

2022.7.7 更新

Cooking Note クッキングノート

クラッシックショコラ

カップケーキ仕立てで、バレンタインデーに!

クラッシックショコラ

20211年2月号掲載

Check

田畑珠美

田畑珠美さん

クラッシックショコラ
エネルギー144kcal/1個分
食塩相当量0g/1人分
調理時間90分
  • デザート・おやつ

(直径4㎝×高さ3.5㎝ のカップ12個分)

A 製菓用チョコレート ・・・60g
  砂糖・・・ 30g
  バター(食塩不使用)・・・50g

卵黄・・・ 3個分
生クリーム・・・ 25cc
薄力粉・・・ 20g
ココア・・・ 40g
卵白・・・ 3個分
砂糖・・・ 70g
◆飾り用
 生クリーム・・・ 1カップ
 砂糖・・・ 10g
 ブルーベリー、ラズベリー、ミントの葉適量

Ⓐをボウルに入れる。ひとまわり小さい鍋で水を沸騰させ、その上にボウルをのせて湯煎にかけて溶かす。湯煎をはずし、卵黄、生クリームを少しずつ加え、分離しないように混ぜ合わせる。

合わせてふるった薄力粉とココアを加えて混ぜる。

別のボウルで卵白をある程度泡立ててから、砂糖(70g)を2回に分けて加え、角が立つまでしっかり泡立てる。

②に③の半量を加えてしっかりなじませ、残りを加えてゴムべらで混ぜ合わせる。カップに入れ、160℃のオーブンで45〜50分焼く。

飾り用の生クリームと砂糖をボウルに入れて泡立て、絞り袋に入れて④の上に絞り、ブルーベリー、ラズベリー、ミントの葉をのせる。

おすすめ商品

マ・マー
早ゆでスパゲティ FineFast 1.6mm チャック付結束タイプ

当社独自のFineFast製法により、本格アルデンテ食感を残しながら、1.6mmのパスタで3分のゆで時間を実現しました。 使いやすく、保存に便利なチャック付結束タイプです。 電子レンジでの調理も可能です。

マ・マー
早ゆでスパゲティ FineFast 1.6mm チャック付結束タイプ

かんたんレシピ

キャベツの芯とちりめんじゃこの和風スパゲティ

【材料(1人分)】
マ・マー 早ゆでスパゲティ
FineFast 1.6㎜チャック付結束タイプ 100g
水 1ℓ
塩 小さじ1

キャベツ(芯の部分) 50g
ちりめんじゃこ 10g
梅干し(種を取って叩いておく) 1個分
バター 10g
しょうゆ 適量

【作り方】
1.キャベツの芯は斜めにスライスしてボールに入れ、ラップし、電子レンジで1分(600Wの場合)加熱します。
2.沸騰したお湯に塩小さじ1、「マ・マー 早ゆでスパゲティ FineFast 1.6㎜」を入れ、3分間ゆでます。
3.ボールに1、ちりめんじゃこ、梅干し、ゆで上がったスパゲティ、バター、しょうゆを加えてよくあえ、お皿に盛ります。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら