バル風肉じゃが
（4人分）
豚肉（肩ロースとんかつ用） ・・・ 3枚
じゃがいも・・・ 2個
A玉ねぎ・・・1/2個分
にんじん・・・ 1/3本
セロリ・・・1/2本
ニンニク（みじん切り）・・・1かけ分
タカノツメ（種を取り小口切り）・・・1/3本
白ワイン・・・75cc
ローズマリー（葉をみじん切り）・・・2枝分
トマト水煮缶（カットタイプ）・・・ 250g
塩、こしょう、オリーブオイル
豚肉は4等分に切る。じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。Ａはすべてみじん切りにする。
厚手の鍋にオリーブオイル大さじ3とニンニク、タカノツメを入れて火にかけ、香りが出たらＡを加えてしんなりするまで炒める。豚肉を加えて軽く炒め、白ワイン、ローズマリーを加えて、混ぜ合わせる。
②にトマトの水煮を加え［b］、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて混ぜ、ふたをして15分煮る。じゃがいもを加え、ふたをしてさらに30分煮る。
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ
オニオンリゾーニ
【材料（1人分）】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。
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