バル風肉じゃが
トマト煮込みでイタリア風に。
（4人分）
豚肉（肩ロースとんかつ用） ・・・ 3枚
じゃがいも・・・ 2個
A玉ねぎ・・・1/2個分
にんじん・・・ 1/3本
セロリ・・・1/2本
ニンニク（みじん切り）・・・1かけ分
タカノツメ（種を取り小口切り）・・・1/3本
白ワイン・・・75cc
ローズマリー（葉をみじん切り）・・・2枝分
トマト水煮缶（カットタイプ）・・・ 250g
塩、こしょう、オリーブオイル
豚肉は4等分に切る。じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。Ａはすべてみじん切りにする。
厚手の鍋にオリーブオイル大さじ3とニンニク、タカノツメを入れて火にかけ、香りが出たらＡを加えてしんなりするまで炒める。豚肉を加えて軽く炒め、白ワイン、ローズマリーを加えて、混ぜ合わせる。
②にトマトの水煮を加え［b］、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて混ぜ、ふたをして15分煮る。じゃがいもを加え、ふたをしてさらに30分煮る。
豚しゃぶ野菜鍋つゆ かつお
だし」がしっかり効いているから、つけダレ要らずでそのまま豚肉と一緒に野菜をたっぷり食べられる鍋つゆです。
豚しゃぶ野菜鍋つゆ かつお
かんたんレシピ
大根たっぷり！雪見しゃぶしゃぶ
【材料（4人前）】
豚肉しゃぶしゃぶ用…400g
大根…1/2本
絹ごし豆腐…1丁
水菜…1束
しいたけ…4枚
にんじん…1/2本
豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお…1袋
【作り方】
1)大根はすりおろす。
2)豆腐はひと口大に切り、水菜はざく切りにする。しいたけは薄切り、にんじんはせん切りにする。
3)鍋に「豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお」、①の大根おろしを入れて火にかけ、煮立ったら、豚肉、②の野菜をしゃぶしゃぶして火を通す。
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