ほうれん草のキッシュ
（直径15㎝型1台分）
冷凍パイシート（19㎝×10㎝）・・・ 2枚
A 卵・・・2個
生クリーム・・・150cc
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ナツメグ（あれば）・・・少々
ブルーチーズ（またはピッツァ用チーズ）・・・40g
ベーコン・・・40g
ほうれん草・・・ 1/4束
バター・・・ 適量
型にバターを塗っておく。パイシート1枚の長い方の1辺に1㎝幅くらいに溶き卵（Ⓐの一部）を少し塗る。その部分にもう1枚を重ねて正方形の形にし、打ち粉（分量外）をして、22㎝角くらいまで麺棒でのばす。型に敷き、フォークで穴をあける。
Ⓐの材料をよく混ぜる。
ほうれん草はゆでて水気を絞り、長さ2㎝に切る。ベーコンは幅2㎝に切る。
①に③とちぎったブルーチーズを均等にのせて、②を流し入れる。
オーブントースター（1200ｗ）で20分ぐらい焼く。表面に焼き色がついてきたら、アルミホイルをかぶせてさらに10分ほど焼く。
てんさい糖
まろやかな甘さでコクやテリを出し、いつものお砂糖と同じように幅広くお使いいただけます
てんさい糖
かんたんレシピ
キャロットケーキ
【材料（18cmのパウンド型１台分）】
オレンジピール…50g
プレーンヨーグルト…50g
にんじん…150g
たまご…2個
てんさい糖…80g
バター…50g
【A】薄力粉…140g
【A】アーモンドプードル…10g
【A】シナモン…小さじ2
【A】ベーキングパウダー、重曹各…小さじ1
ながいも（すりおろす）…50g
【B】くるみ、レーズン 各50g
【B】レモンの皮（すりおろす）…1/2個分
◎フロスティング
生クリーム…100g
てんさい糖…10g
プレーンヨーグルト…100g
レモン汁…小さじ2
【作り方】
1.オーブンを180度に予熱しておく。
オレンジピールは刻み、ヨーグルトに30分ほど漬けておく。
2.にんじんは、半分は千切り、残りは粗目にすりおろす。
3.ボウルにたまごを割りほぐし、てんさい糖を加えて泡立て器で混ぜる。溶かしたバターを少しずつ加える。
4.Ａをあわせて振るい、③に入れ、そこに①、②、ながいもを加え、ゴムベラで混ぜる。
5.④にＢを加え、紙を敷いた型に入れる。180度のオーブンで30分焼く。
6.<フロスティングを作る>
生クリームにてんさい糖を加えて泡立て、水切りしたヨーグルト、レモン汁を加える。
7.⑤の粗熱がとれたら、上部に⑥を塗る。
※お好みですりおろしたレモンの皮とチャービルをのせる
[ ひとわざ・ひと工夫 ] すりおろしたながいもを入れると、しっとりした食感に焼き上がります。
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