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2024.7.10 更新

Cooking Note クッキングノート

ハニークッキー

はちみつの優しい甘み!プレゼントにも。

ハニークッキー

2020年12月号掲載

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田畑珠美

田畑珠美さん

ハニークッキー
エネルギー46kcal/1枚分
食塩相当量0g/1人分
調理時間90分
  • デザート・おやつ

(直径6㎝15枚分)

バター(食塩不使用)・・・35g
砂糖・・・35g
はちみつ・・・小さじ1
薄力粉・・・60g
ココアパウダー・・・小さじ1
飾り用のチョコペン(ホワイトチョコ)  ・・・1本
リボン

ボウルにバターを入れてハンドミキサーでよく混ぜる。やわらかくなったら砂糖を加えてすり混ぜる。

はちみつを加えて混ぜる。

薄力粉とココアパウダーを合わせてふるう。②に2〜3回に分けて加え、そのつど、ゴムべらで混ぜ合わせる。

生地を15等分して丸め、クッキングシートを敷いた天板に間隔を開けて並べる。上にラップをかけ、コップの底で押さえて約3mm厚さの薄い丸形に伸ばし[a]、ラップをはずし、ストローでリボンを通す穴をあけておく。

160℃のオーブンで25〜30分焼く。途中15分くらい経ったら、一度、取り出し、穴がふさがらないよう、再度、穴をしっかり開けてお。

冷めたらチョコペンを使って、メッセージを書き、リボンを通す。

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マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm

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えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ

【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜   2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4

【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。

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