コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 鶏そぼろ丼

2024.9.10 更新

Cooking Note クッキングノート

鶏そぼろ丼

旨みを閉じ込めてしっとりと仕上げます。

鶏そぼろ丼

2020年11月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

鶏そぼろ丼
エネルギー686kcal/1人分
食塩相当量2.9g/1人分
調理時間20分
  • ごはん・麺・パン
  • 日本料理

(2人分)

鶏挽き肉・・・200g
A酒・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1+1/2
 みりん・・・大さじ1+1/2
 しょうゆ・・・大さじ1+1/2
 しょうが汁・・・大さじ1/2
卵・・・ 2個
ほうれん草・・・1/2束(100g)
B しょうゆ・・・小さじ1/2
 すりごま・・・小さじ2
サラダ油
ごはん・・・ 2杯分(300g)

小さめの鍋に鶏挽き肉、Aを入れ、よく混ぜ合わせる。中火にかけ、菜箸4、5本で絶えず混ぜながら火を通し、汁気がなくなるまで煮る。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、溶きほぐした卵を入れ、大きく混ぜながら半熟状にする。

ほうれん草はさっとゆで、水にさらす。水気を絞り、長さ2㎝に切り、Ⓑを混ぜる。

器にごはんを盛り、①②③をのせる。

おすすめ商品

深煎りごまドレッシング

深く煎ったすりたてごまの風味をとじ込めて、香り豊かに仕上げました。

深煎りごまドレッシング
かんたんレシピ

深煎りごまドレッシングで!
焼きうどん

【材料(2人分)】
【材料(2人分)】 うどん 2玉 400g
キャベツ 2枚 120g
ピーマン 1個 34g
にんじん 3cm 30g
豚肉(こま切れ) 100g
サラダ油 適量
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ4

【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。ピーマンは縦に1cm幅に切る。 にんじんは皮をむき、短冊切りにする。

2)豚肉は食べやすい大きさに切る。

3)フライパンに油をひいて熱し、②を炒め、豚肉の色が変わったら、①を加えて炒める。
野菜がしんなりしてきたら、うどんと水60ml(分量外)を加えてほぐしながら炒め、ドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら