ほうれん草と豚肉の煮びたし
下ごしらえにひと手間かけて。上品な味わいに仕上げます。
2011年2月号掲載
（4人分）
ほうれん草…１束（240ｇ）
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…120ｇ
しめじ…1パック
にんじん…1/5本（30ｇ）
A だし…１カップ
しょうゆ…大さじ2.5
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
柚子皮…少々
塩
ほうれん草はゆでて水分をしぼり、4cmの長さに切る。豚肉は、塩小さじ1/2を入れた熱湯4カップにくぐらせ、余分な脂を落とし、キッチンペーパーで水気を取る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。にんじんはせん切りにする。
鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、しめじとにんじんを入れて2分ほどゆでる。
ゆでたほうれん草と豚肉を入れて(ａ)、再びひと煮立ちしたら火を止める。
器に盛りつけ、柚子皮を散らす。
（a)さっとゆがいて、アクを抜いてから加える。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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