ほうれん草と豚肉の煮びたし
2011年2月号掲載
（4人分）
ほうれん草…１束（240ｇ）
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…120ｇ
しめじ…1パック
にんじん…1/5本（30ｇ）
A だし…１カップ
しょうゆ…大さじ2.5
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
柚子皮…少々
塩
ほうれん草はゆでて水分をしぼり、4cmの長さに切る。豚肉は、塩小さじ1/2を入れた熱湯4カップにくぐらせ、余分な脂を落とし、キッチンペーパーで水気を取る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。にんじんはせん切りにする。
鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、しめじとにんじんを入れて2分ほどゆでる。
ゆでたほうれん草と豚肉を入れて(ａ)、再びひと煮立ちしたら火を止める。
器に盛りつけ、柚子皮を散らす。
（a)さっとゆがいて、アクを抜いてから加える。
ハーゲンダッツ バニラ
マダガスカル産の複雑で深い香りが特長のレッドビーンズを使用。
ハーゲンダッツ バニラ
かんたんレシピ
ジンジャーヨーグルト
赤いフルーツのマリネを添えて
【材料（2人分）】
ハーゲンダッツ「バニラ」：ミニカップ2個
ヨーグルト：200g
おろし生姜：20g
はちみつ：大さじ2
レモン汁：小さじ1/2
ラズベリー：4粒
ブルーベリー：8粒
いちご：4粒
レモン汁：小さじ1/2
ミントの葉：約4枚
【作り方】
１）おろし生姜と蜂蜜を耐熱容器に入れ６００Wの電子レンジで１分加熱し、一度混ぜてからさらに１分加熱し、粗熱をとりレモン汁を加える。
２）いちごは縦４等分にし、ラズベリー、ブルーベリーとともにレモン汁と粗く刻んだミントでマリネする。
３）ヨーグルトに１を加え混ぜ、器に入れ、２とアイスクリームを盛り付けたら出来上がり。
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