コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 冬瓜と豚肉のとろっと煮

2022.1.6 更新

Cooking Note クッキングノート

冬瓜と豚肉のとろっと煮

とろみのついただしが優しい味わい。

冬瓜と豚肉のとろっと煮

2019年9月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

冬瓜と豚肉のとろっと煮

豚肉にかたくり粉をまぶして煮ると、つるんとした食感に。淡泊な冬瓜にも、とろみがついた煮汁がよく絡み、コクのある味わいに。ごはんのすすむおかずです。

エネルギー137kcal/1人分
食塩相当量1.7g/1人分
調理時間20分
  • 日本料理
  • 肉料理

(4人分)

冬瓜・・・450g
豚薄切り肉・・・150g
だし・・・3カップ
A うす口しょうゆ・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ2
 塩・・・少々
しょうが(すりおろし)・・・適量
塩、酒、かたくり粉

冬瓜は種とわたを除き、薄めに皮をむき、2㎝幅に切る。豚肉は塩、酒少々をふっておく。

鍋にだしと冬瓜を入れ、中火で6~7分ほど煮る。

②にⒶを加え、かたくり粉をまぶした豚肉を1枚ずつ入れ、3分ほど煮る。

器に盛り、しょうがを盛る。

おすすめ商品

MC セパレートフレンチドレッシング

胡椒とハーブの香味が爽やかなドレッシングです。飽きのこないシンプルな味わいで、多種多様にお使いいただけます。

MC セパレートフレンチドレッシング
かんたんレシピ

水菜と梅の豚肉巻きレンジ蒸し

【材料(4人前)】
水菜…1/2束
豚バラ薄切り肉…300g
梅肉…大さじ2

【作り方】
1).水菜を切る
水菜は根元を落とし、4cm長さに切る。
2).豚肉で巻く
豚肉を1枚ずつ広げて梅肉をざっと塗り、手前に水菜をのせて巻く。
3)タレを混ぜる
Aの材料を合わせてよく混ぜる。
4)レンジで蒸す
耐熱皿に2を並べ、3を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。一度取り出して上下を返し、再びラップをして4分加熱する。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら