さつまいもと黒豆のパウンド
（18㎝のパウンド型1台分）
砂糖・・・ 80g
バター（食塩不使用）・・・100g
溶き卵・・・ 2個分
薄力粉・・・ 100g
ベーキングパウダー・・・3g
黒豆煮（市販）・・・ 60g
◆さつまいもの甘煮
※できあがりの100gを使用。
残り50gは、ロールケーキで使用
さつまいも・・・150g
なたね油・・・大さじ3
Aはちみつ・・・大さじ4
しょうゆ・・・小さじ1
みりん ・・・大さじ1
バター・・・大さじ1
さつまいもの甘煮をつくる。さつまいもを洗って皮つきのまま約1.5㎝角に切り、水につけてアクを抜き、電子レンジ（600w）で5分加熱しておく。
フライパンになたね油を入れ、１を中火で炒め、Ａを加え、水分がなくなるまで煮詰めながら絡める。
ボウルにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーで空気を含み、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。溶き卵を2回に分けて加えてしっかり混ぜる。
合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けて加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
２のさつまいもの甘煮100gと黒豆煮を加えて混ぜる。紙を敷いた型に入れ、170℃のオーブンで40〜45分焼き、型から外して冷ます。
液体塩こうじ
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ
かんたんレシピ
簡単うま塩和風パスタ
【材料（2人分）】
パスタ(1.6mm) 100g
小松菜 1株(50g)
ウインナー 2〜3本
しめじ 30g
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/3
【A】液体塩こうじ 大さじ1
【A】めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
【A】有塩バター 5g
塩 適量
こしょう 適量
【作り方】
1）たっぷりのお湯に塩を適量入れてパスタを表記時間茹でる。
2）小松菜は3〜4cm幅に、ウインナーは2～3cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを取り、小房にわける。
3）フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れ中火にかけたら、②を入れ炒める。
4）野菜に火が通りりウインナーがこんがりしたら、湯切りしたパスタ、【A】を加え、混ぜ合わせる。
5）塩、こしょうで味を調える。
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