黒豆団子のしょうが汁粉
ココナッツミルクを入れてもおいしい！
2013年1月号掲載
（4人分）
白玉粉…60ｇ
黒ごま…小さじ1
黒豆の甘煮…80ｇ
しょうが汁…小さじ1
三温糖…90ｇ
さつまいも…30ｇ
砂糖…小さじ1
クコの実…適量
好みでココナッツミルク
黒豆の甘煮を粗くつぶし(ａ)、8個に分けて丸めておく。
白玉粉に水60cc、黒ごまを加えて練る。8等分にして生地を円形にのばし、1の黒豆を包んで丸める(ｂ)。
湯を沸かして2をゆでる。浮き上がってきたら冷水に取って冷ます。
3mm厚さの輪切りにしたさつまいも、砂糖、水大さじ2を耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで2分加熱する。
鍋に水3カップ、しょうが汁、三温糖を入れて火にかけ、沸騰したら3の団子を入れる。再び煮立ったら火を止めて器によそう。
クコの実と4のさつまいもを添える。好みでココナッツミルクをかけてもおいしい。
（a)お正月につくった、黒豆の甘煮を活用。あんを炊く手間も省けて便利。
(b)中身が出ないよう、きっちりと閉じる。
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ
オニオンリゾーニ
【材料（1人分）】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。
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