秋の焼き野菜サラダ
（2人分）
さつまいも・・・60g
ごぼう ・・・1/4本（30g）
かぶ・・・ 1個
にんじん・・・50g
春菊（やわらかい葉の部分）・・・適量
サラダ油 ・・・大さじ1
Aうす口しょうゆ・・・小さじ1
ごま油（白）またはサラダ油・・・大さじ1
すりごま・・・大さじ1＋1/2
酢・・・小さじ1
さつまいもは厚さ7㎜の輪切り、ごぼうは厚さ5㎜の斜め切りにし、それぞれ水に15分ほどさらし、水気を切る。かぶは皮をむき、6～8等分のくし形に切る。にんじんは皮をむき5㎜の輪切りにする。
フライパンにサラダ油をひき、①の野菜を重ならないように並べ、弱めの中火で火が通るまで焼く。
焼いた野菜をボウルに入れ、よく混ぜたⒶで和える。食べる直前にきれいに洗った春菊を混ぜる。
カップ匠御膳 天然醸造みそ
国産大豆と国産コシヒカリ米を使用し八ヶ岳天然醸造蔵でじっくり熟成させた一味違う、円やかな深みのある味です。
内容量：500g丸カップ
カップ匠御膳 天然醸造みそ
かんたんレシピ
スパムのみそチャーハン
【材料（2人分）】
スパム（ランチョンミート・減塩）・・・約1/3缶（110g）
レタス・・・2枚（80g）
卵・・・2個
パセリみじん・・・1枝分
温かいご飯・・・茶碗2杯（300g）
A みそ・・・大さじ2/3
A 酒・・・大さじ2/3
A 醤油・・・小さじ1/3
A 炒める油（サラダ油など）・・・大さじ1
【作り方】
1）材料の下ごしらえをする。
・スパムとレタスは1cm角位に細かく刻む。
・卵は溶きほぐす。
・温かいご飯をボウルに入れ、Aを混ぜて置く。
2）フライパンに炒め油の半量を入れて軽く熱し、卵を入れて半熟に焼き、取り出す。
3）フライパンに残りの油を足してスパム、ご飯、レタスを加えて炒め、取り出して
置いた卵を加えて炒め合わせ、最後にパセリを加える。
※残ったスパムはラップに包み、更にジップ式の袋に入れて冷凍保存しましょう。
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