秋の焼き野菜サラダ
根菜それぞれの味を楽しんで。
（2人分）
さつまいも・・・60g
ごぼう ・・・1/4本（30g）
かぶ・・・ 1個
にんじん・・・50g
春菊（やわらかい葉の部分）・・・適量
サラダ油 ・・・大さじ1
Aうす口しょうゆ・・・小さじ1
ごま油（白）またはサラダ油・・・大さじ1
すりごま・・・大さじ1＋1/2
酢・・・小さじ1
さつまいもは厚さ7㎜の輪切り、ごぼうは厚さ5㎜の斜め切りにし、それぞれ水に15分ほどさらし、水気を切る。かぶは皮をむき、6～8等分のくし形に切る。にんじんは皮をむき5㎜の輪切りにする。
フライパンにサラダ油をひき、①の野菜を重ならないように並べ、弱めの中火で火が通るまで焼く。
焼いた野菜をボウルに入れ、よく混ぜたⒶで和える。食べる直前にきれいに洗った春菊を混ぜる。
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かんたんレシピ
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【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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