秋の焼き野菜サラダ
根菜それぞれの味を楽しんで。
（2人分）
さつまいも・・・60g
ごぼう ・・・1/4本（30g）
かぶ・・・ 1個
にんじん・・・50g
春菊（やわらかい葉の部分）・・・適量
サラダ油 ・・・大さじ1
Aうす口しょうゆ・・・小さじ1
ごま油（白）またはサラダ油・・・大さじ1
すりごま・・・大さじ1＋1/2
酢・・・小さじ1
さつまいもは厚さ7㎜の輪切り、ごぼうは厚さ5㎜の斜め切りにし、それぞれ水に15分ほどさらし、水気を切る。かぶは皮をむき、6～8等分のくし形に切る。にんじんは皮をむき5㎜の輪切りにする。
フライパンにサラダ油をひき、①の野菜を重ならないように並べ、弱めの中火で火が通るまで焼く。
焼いた野菜をボウルに入れ、よく混ぜたⒶで和える。食べる直前にきれいに洗った春菊を混ぜる。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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