豚の唐揚げとさつまいものアジアンサラダ
2019年10月号掲載
（4人分）
豚こま切れ肉・・・300ｇ
さつまいも（細め）・・・1本
香菜・・・1株
Aナンプラー・・・大さじ2
レモン汁・・・大さじ1
水・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
タカノツメ（種を取り小口切り）1本分
塩、酒、かたくり粉
サラダ油
豚肉を広げ、塩、酒少々をふり、下味をつける。
さつまいもは皮ごと7㎜の厚さの輪切りにして水にさらし、水気をふき取る。
レタスは洗って水気を切り、一口大にちぎる。香菜は３㎝長さに切る。
170℃の油で②のさつまいもを素揚げにする。こんがり色づいたら取り出し、油を切る。
①の豚肉にかたくり粉をまぶし、④の鍋に入れてからっとするまで揚げ、取り出して油を切る。
Ⓐを混ぜ合わせ、ソースをつくる。
器に③④⑤を盛り、⑥をかける。
雪印メグミルクおいしい牛乳
「おいしさＷ技術」※で生乳の本来のおいしさを実現
※低温脱気製法、赤い遮光パッケージ
雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
レシピのトップへもどる
