オレンジとトマトの冷製カッペリーニ風そうめん
フルーティーな甘酸っぱさがさわやか。
（2人分）
そうめん・・・ 2束
オレンジ・・・ 1個
トマト・・・1個
バジルの葉・・・6～8枚
A エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ3
レモン汁・・・大さじ2
塩 ・・・ 小さじ1/4
こしょう・・・少々
おろしニンニク・・・小さじ1/4
オレンジは皮と薄皮をむき、果肉を取り出して半分に切る。トマトは湯むきをして、オレンジと同じぐらいの大きさに切る。バジルはざく切りにする。
ボウルにＡを入れよく混ぜ合わせ、トマトを加えて、冷蔵庫で冷やしておく。
そうめんは表示どおりにゆで、冷水で洗い、水気をしっかり切る。②に入れ、オレンジとバジルを加えて、混ぜ合わせる。器に盛る。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
レシピのトップへもどる
