オレンジとトマトの冷製カッペリーニ風そうめん
フルーティーな甘酸っぱさがさわやか。
（2人分）
そうめん・・・ 2束
オレンジ・・・ 1個
トマト・・・1個
バジルの葉・・・6～8枚
A エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ3
レモン汁・・・大さじ2
塩 ・・・ 小さじ1/4
こしょう・・・少々
おろしニンニク・・・小さじ1/4
オレンジは皮と薄皮をむき、果肉を取り出して半分に切る。トマトは湯むきをして、オレンジと同じぐらいの大きさに切る。バジルはざく切りにする。
ボウルにＡを入れよく混ぜ合わせ、トマトを加えて、冷蔵庫で冷やしておく。
そうめんは表示どおりにゆで、冷水で洗い、水気をしっかり切る。②に入れ、オレンジとバジルを加えて、混ぜ合わせる。器に盛る。
やさしい味わいのあごだし
あご（とびうお）やかつおがベースのやさしい味わいの顆粒だしです。
やさしい味わいのあごだし
かんたんレシピ
揚げ出し高野豆腐
【材料（2人分）】
高野豆腐 2個
片栗粉 適量
水 1・1/2カップ
A
やさしい味わいのあごだし 小さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
小ねぎ 3本
【作り方】
1)高野豆腐を表示どおりに戻し、しっかりと水けをきり、一口大に切る。
2)鍋に水を入れて沸かし、Ａを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3) 1に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げる。
4) 3に2をかけ、小口切りにしたねぎを添える。
※大人用には、針しょうがを添えても美味しく頂けます。
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