(2人分)
中華麺 ・・・ 2玉
豚ミンチ ・・・150g
なす・・・1本
ピーマン・・・ 1個
A白ねぎ(みじん切り) ・・・1/2本分
しょうが(みじん切り)・・・1かけ分
ニンニク(みじん切り)・・・1かけ分
豆板醤・・・小さじ1
Bオイスターソース ・・・大さじ
しょうゆ・・・ 大さじ1
酒・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4
水・・・1.5カップ
豆乳・・・1カップ
香菜・・・少々
サラダ油
なすとピーマンは7㎜角に切る。
深さのあるフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、Aを炒め、香りが出たら豚ミンチを加える。色が変わったら豆板醤を加えて炒め合わせる。
②に①を加えて炒め、Ⓑを入れ、5分煮る。弱火にして豆乳を加えて、2分温める。
中華麺を表示どおりにゆでて、湯を切り、器に盛り、③を注ぐ。香菜をのせる。

淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ

オニオンリゾーニ
【材料(1人分)】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。