豆腐とオクラのぶっかけそば
（4人分）
そば（乾麺）・・・2束
絹ごし豆腐・・・1丁
オクラ・・・4本
天かす・・・大さじ4
市販の麺つゆ・・・適量
※麺つゆをつくる場合
だし2カップに、うす口しゅうゆ・
みりん各1/4カップ加え、
ひと煮立ちさせる。
◆薬味
青ねぎ（小口切り）・・・適量
柚子こしょう・・・適量
塩
オクラはヘタとガクのかたい部分を切り取り、塩少々をまぶして、熱湯で1分ほどゆでる。冷水に取り、水気を切り、小口切りにする。
豆腐は2㎝角に切る。
そばを表示どおりにゆで、冷水で洗い、水気を切り、器に盛る。
③に豆腐、オクラをのせ、天かすを散らし、冷たい麺つゆをかける。
マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料（2人分）】
マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束（200g）
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ（輪切り） 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を加え、「マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。
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