(4人分)
なす...2本
◆衣
小麦粉・・・大さじ3
かたくり粉・・・小さじ2
冷水・・・大さじ5~6
A 黒酢(酢)・・・大さじ2
しょうゆ・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ2
酢・・・大さじ2
◆水溶きかたくり粉
かたくり粉・・・小さじ1
水・・・小さじ2
塩、揚げ油
なすは皮をむいて大きめに切り、全体に軽く塩をふって、アクが出てきたらふき取る。むいた皮は取っておく。
170℃の油でなすの皮を揚げて取り出す。
衣の材料を混ぜ合わせ、①につけて揚げ、油をよく切る。
中華鍋に、Aを合わせたものを入れて火にかけ、煮立ったら、水溶きかたくり粉を加えとろみをつける。③を加え、手早く絡める。
器に盛り、②を添える。

ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g(1人前)
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ

レンチン モッチーズカレー
【材料(1人分)】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち(4等分に切る) ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。