豚のしょうが炒め
2020年6月号掲載
（2人分）
豚肩ロース薄切り肉・・・200g
キャベツ・・・2～3枚
しょうがシロップのしょうが ・・・10枚ぐらい
Aしょうがシロップ※・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1.5
酒・・・大さじ1
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを軽くふり、小麦粉を薄くまぶす。
キャベツはゆでて、食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、①としょうがを炒め、豚肉の色が変わったらＡを回し入れ、汁気がなくなるまで炒める。
器に②を敷き、③をのせる。
※しょうがシロップのつくり方
（2カップ分）15分
しょうが80gは皮をむいて薄切りにして鍋に入れ、砂糖250gと水250ccを加え、火にかける。煮立ってきたら弱火にして10分煮て火を止め、ふたをして冷ます。保存容器に移す。冷蔵庫で10日間保存可。
★炭酸で割ってジンジャーエールに。フルーツを漬けたり、料理の調味料として活用できる。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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