豚肉のしょうが焼き
2016年2月号掲載
（4人分）
豚肉（しょうが焼き用）...400ｇ
A［おろししょうが20g、ニンニク（すりおろし）1かけ分、塩少々、ごま油大さじ1］
タレ［しょうが（みじん切り）20ｇ、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1］
キャベツ...2枚
サラダ油、酒、塩
豚肉はAをもみ込んでおく。タレの材料を合わせておく。キャベツの芯を取り除いて食べやすい大きさに手でちぎる。
フライパンにサラダ油少々を熱し、キャベツを炒める。塩少々、酒大さじ1をふり、炒め合わせて器に取り出す。
フライパンをさっとふき、サラダ油小さじ1を足す。豚肉を広げて入れ、両面を焼きつける。タレを加えてからめ、2の器に盛る。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
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かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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