麩のチャンプル
卵でコーティングした麩が、もっちりして食べごたえあり！
2016年6月号掲載
（4人分）
焼き麩...15g
豚バラ薄切り肉...80g
キャベツ...150g
玉ねぎ...1/2個
にんじん...4cm
卵...1個
塩、こしょう、ごま油、しょうゆ、みりん
麩はたっぷりの水に浸けてやわらかく戻し、水気を絞る。豚肉は３cm長さに切り、塩少々をふっておく。キャベツは細切り、玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切りにする。
ボウルに卵を溶きほぐし、塩少々を混ぜ、戻した麩を入れてからめる。
フライパンにごま油大さじ１を熱し、2の両面をこんがり焼いてb、取り出す。
3のフライパンにごま油大さじ１を熱し、豚肉を炒め、玉ねぎ、にんじん、キャベツを入れてさらに炒め、しんなりしてきたら、3の麩を戻し入れる。しょうゆ、みりん各大さじ１を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
ザ・ブレンド 117 瓶
500種類のテイストから厳選された深いコクと豊かな香り。
ザ・ブレンド 117 瓶
かんたんレシピ
カフェ・オ・レ・コンパナ
【材料】(１杯分）
インスタントコーヒー（ザ・ブレンド117） 4g
お湯 140cc
牛乳 140cc
生クリーム 適宜
ココアパウダー 適宜
チョコレート 適宜
【作り方】
1.濃いめに入れたコーヒーを作り、温めた牛乳とともにカップに注ぐ。
2.ゆるく泡立てた生クリームをテーブルスプーン2杯ほど浮かべる。
3.ココアパウダーと削ったチョコレートを乗せれば出来上がり。
※お好みで砕いたナッツを乗せてもおいしいです。
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