高野豆腐とベーコン、グリーンアスパラの炒め
2018年6月号掲載
（4人分）
高野豆腐...2枚
ベーコン（あれば厚切り）...60g
グリーンアスパラ...4本
玉ねぎ...小1個
ニンニク...1かけ
コンソメ（顆粒）...小さじ1
パセリ（みじん切り）...適量
オリーブオイル、塩、こしょう
高野豆腐を水で戻し、しっかり絞って、食べやすい大きさにちぎる。
鍋に水1.5カップとコンソメを入れて沸かし、1を入れて弱火で10分ほど煮る（煮汁が少し残る程度）。ざるに上げ、汁気を切っておく。
ベーコンは2cm幅に切る。グリーンアスパラはゆでて3cm長さに切る。玉ねぎ、ニンニクは薄切りにする。
フライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら、ベーコンと玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、2とグリーンアスパラを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。
サトウの切り餅
パリッとスリット 400g
パリッとスリット！これがもち味！4つに割れて、料理に便利！
サトウの切り餅 パリッとスリット
かんたんレシピ
餅とタラの味噌マヨ焼き
【材料】(2人分）
サトウの切り餅・・・４個
タラ・・・２切
薄力粉・・・適量
油・・・大さじ１
長ネギ・・・１/２本
しめじ・・・４０ｇ
A みそ・・・大さじ１
A マヨネーズ・・・大さじ３
A 酒・・・大さじ２
【作り方】
1)タラをひと口大に切って薄力粉をまぶし、フライパンに油を熱して焼く。
2)耐熱容器に４分割にした餅を入れ、餅が隠れる程度の水にひたし、餅全体がふくらむまで電子レンジで約２分（５００Wの場合）加熱する。
3)グラタン皿に斜め切りにしたねぎ、しめじ、"１"のタラと"２"の餅を入れ、混ぜ合わせたAを全体にかけてオーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
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