アスパラとほたるいかの炒め物
シャキッとした食感のグリーンアスパラに
ほたるいかの濃厚な旨みがからみます。
ほたるいかの濃厚な旨みがからみます。
2011年5月号掲載
（4人分）
グリーンアスパラ…12本
ほたるいか（ボイル）…20杯
玉ねぎ…1/4個
サラダ油、酒、しょうゆ
グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ガクを取り、下から5cmぐらいは皮をむく。熱湯で２分ゆで(a)、ざるにあげておく(b)。
ほたるいかは目と軟骨を取る。1のグリーンアスパラを味がしみやすいように斜め切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、玉ねぎ、グリーンアスパラ、ほたるいかの順に入れて強火で炒める。
酒・しょうゆ各大さじ1を回しかけ、強火でさっと炒める。
（a)かたい根元の方から先にゆで、時間差で穂先を入れる。
(b)水にさらすと水っぽくなるので、ざるにあげて冷ます
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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