絹さやと春キャベツ、ベーコンの、マスタード炒め
絹さやの香りと、甘くやわらかな春キャベツに、
ピリッと粒マスタードをきかせて。
ピリッと粒マスタードをきかせて。
2013年3月号掲載
（4人分）
絹さや…80g
春キャベツ…1/4個
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…80g
オリーブオイル…大さじ1
粒マスタード…大さじ1
塩、こしょう
絹さやは筋を取る。キャベツは2×3cmの大きさに切る。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。玉ねぎ、絹さや、キャベツを加えて強火で炒め、塩・こしょう少々をふる。粒マスタードを同量の水でのばして加え(ａ)、からめながら炒める。
（a)絹さや、春キャベツは炒めすぎないように。粒マスタードは水でのばすとからみやすくなる。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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