しょうがとかにかまぼこのかき揚げ
しょうがのスライスをたっぷり。
2020年6月号掲載
（2人分）
しょうが・・・ 小2かけ（30g）
かにかまぼこ・・・60g
三つ葉・・・1/2束
◆衣
小麦粉・・・大さじ3
冷水・・・大さじ2
塩・・・少々
揚げ油・・・適量
レモン・・・適量
しょうがはよく洗い、皮ごと薄切りにする。かにかまぼこは半分の長さに切り、縦に半分に裂く。三つ葉は3㎝長さに切る。
①の具材をボウルに混ぜ合わせる。
衣の材料を混ぜ合わせ、②に入れてざっくり混ぜる。
③を木じゃくしにのせ、170℃の油の中にすべらせるように入れる。周りがカリッとなったら裏返し、裏面もカリッとするまで揚げる。
器に盛り、レモンを添える。
ＭＣ セパレートフレンチドレッシング
胡椒とハーブの香味が爽やかなドレッシングです。飽きのこないシンプルな味わいで、多種多様にお使いいただけます。
ＭＣ セパレートフレンチドレッシング
かんたんレシピ
水菜と梅の豚肉巻きレンジ蒸し
【材料（4人前）】
水菜…1/2束
豚バラ薄切り肉…300g
梅肉…大さじ2
【作り方】
1).水菜を切る
水菜は根元を落とし、4cm長さに切る。
2).豚肉で巻く
豚肉を1枚ずつ広げて梅肉をざっと塗り、手前に水菜をのせて巻く。
3)タレを混ぜる
Aの材料を合わせてよく混ぜる。
4)レンジで蒸す
耐熱皿に2を並べ、3を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。一度取り出して上下を返し、再びラップをして4分加熱する。
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