しょうがとかにかまぼこのかき揚げ
2020年6月号掲載
（2人分）
しょうが・・・ 小2かけ（30g）
かにかまぼこ・・・60g
三つ葉・・・1/2束
◆衣
小麦粉・・・大さじ3
冷水・・・大さじ2
塩・・・少々
揚げ油・・・適量
レモン・・・適量
しょうがはよく洗い、皮ごと薄切りにする。かにかまぼこは半分の長さに切り、縦に半分に裂く。三つ葉は3㎝長さに切る。
①の具材をボウルに混ぜ合わせる。
衣の材料を混ぜ合わせ、②に入れてざっくり混ぜる。
③を木じゃくしにのせ、170℃の油の中にすべらせるように入れる。周りがカリッとなったら裏返し、裏面もカリッとするまで揚げる。
器に盛り、レモンを添える。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
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ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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