春キャベツとカリカリ豚バラサラダ
キャベツがもりもり食べられます！
（2人分）
春キャベツ・・・ 200g
豚バラ薄切り肉・・・ 120g
A ウスターソース・・・大さじ3
サラダ油・・・大さじ1.5
せり・・・（あれば）少々
キャベツはせん切りにして、冷水につけてパリッとさせ、しっかり水気を切る。
豚肉は長さ6㎝に切る。
Aをボウルで混ぜておく。
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、②の豚肉を広げて、カリッとなるまで焼く。熱いうちに③にさっとくぐらせる。※鉄のフライパンの場合は少量のサラダ油をひく。
①を器に盛り、せりを添え、④の豚肉をのせる。食べる時に、④で残ったウスターソースとサラダ油のタレをかける。
やさしい味わいのあごだし
あご（とびうお）やかつおがベースのやさしい味わいの顆粒だしです。
やさしい味わいのあごだし
かんたんレシピ
揚げ出し高野豆腐
【材料（2人分）】
高野豆腐 2個
片栗粉 適量
水 1・1/2カップ
A
やさしい味わいのあごだし 小さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
小ねぎ 3本
【作り方】
1)高野豆腐を表示どおりに戻し、しっかりと水けをきり、一口大に切る。
2)鍋に水を入れて沸かし、Ａを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3) 1に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げる。
4) 3に2をかけ、小口切りにしたねぎを添える。
※大人用には、針しょうがを添えても美味しく頂けます。
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