コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 春キャベツとカリカリ豚バラサラダ

2020.7.9 更新

Cooking Note クッキングノート

春キャベツとカリカリ豚バラサラダ

キャベツがもりもり食べられます!

春キャベツとカリカリ豚バラサラダ

2020年4月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

春キャベツとカリカリ豚バラサラダ
エネルギー203kcal/1人分
食塩相当量1.1g/1人分
調理時間20分

(2人分)

春キャベツ・・・ 200g
豚バラ薄切り肉・・・ 120g
A ウスターソース・・・大さじ3
  サラダ油・・・大さじ1.5
せり・・・(あれば)少々

キャベツはせん切りにして、冷水につけてパリッとさせ、しっかり水気を切る。

豚肉は長さ6㎝に切る。

Aをボウルで混ぜておく。

フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、②の豚肉を広げて、カリッとなるまで焼く。熱いうちに③にさっとくぐらせる。※鉄のフライパンの場合は少量のサラダ油をひく。

①を器に盛り、せりを添え、④の豚肉をのせる。食べる時に、④で残ったウスターソースとサラダ油のタレをかける。

おすすめ商品

長野のハクサイ

ビタミンB群のひとつである葉酸が多く、ビタミンCも含まれています。このビタミンCは塩漬けにしても損出が少ないです。

長野のハクサイ
かんたんレシピ

白菜と豚肉の冷しゃぶ生姜だれ

【材料(2人分)】
白菜・・・1/6個
塩・・・小さじ1/2
豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200g
人参の細切り・・・適量
大葉の細切り・・・適量
☆醤油・・・大さじ2
☆酢・・・大さじ1
☆砂糖・・・小さじ2
☆ごま油・・・大さじ1/2
☆すりおろし生姜・・・大さじ1/2
☆粉山椒(お好みで)・・・適量

【作り方】
1) 白菜は細切りにしてボウルに入れ、全体に塩をまぶして10分程置き、水気をしっかりと絞る。
2) 豚肉はお湯にくぐらせて火を通したら、キッチンペーパーなどで水分をしっかりと切る。(冷水には取らないこと)
3) ボウルに☆を入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
4) ちらし、全体に☆のタレをかけて出来上がり!

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら