2020年2月号掲載
(4人分)
しじみ(砂出ししたもの)・・・300g
白ワイン(酒)・・・大さじ4
A ベーコン(1㎝角切り)・・・2枚分
玉ねぎ(5㎜角切り) ・・・1/2個分
にんじん(5㎜角切り)・・・1/4個分
じゃがいも(1㎝角切り)・・・1個分
バター・・・大さじ2
小麦粉・・・ 大さじ2
牛乳・・・1.5カップ
塩、こしょう
鍋にしじみと白ワインを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして、ふたをし、しじみの殻が開いたら火を止める。ざるに上げて、しじみと汁に分ける。
鍋にバターを入れて火にかけ、溶けたらAを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を加え炒める。全体に小麦粉がまわったら水2カップ、しじみの煮汁を加え、時々、木べらで混ぜながら煮る。
野菜がやわらかくなったら、牛乳、しじみを加え、2~3分煮て、塩、こしょうで味を調える。

ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g(1人前)
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ

レンチン モッチーズカレー
【材料(1人分)】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち(4等分に切る) ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。