あさりの豆乳チャウダー
あさりの旨みたっぷりのスープを
豆乳と牛乳でまろやかな味わいに。
豆乳と牛乳でまろやかな味わいに。
2015年4月号掲載
（4人分）
あさり（砂出しをしたもの）…400g
玉ねぎ…1/2個
セロリ…1/2本
じゃがいも…2個（200g）
ベーコン…2枚（70g）
酒…1/2カップ
豆乳…1カップ
牛乳…1/2カップ
味噌…大さじ1
サラダ油
あさりは殻をこするように洗い、水気を切る。
玉ねぎ、セロリ、じゃがいもは1cm角に、ベーコンは1cm幅に切る。
鍋にあさり、酒、水1/4カップを入れ、ふたをして強火にかける。あさりの口が開いたら、あさりと煮汁を分ける（a）。煮汁はキッチンペーパーでこす。
同じ鍋にサラダ油大さじ2を熱し、玉ねぎ、セロリ、ベーコンを入れ、しんなりするまで炒める。
4に3の煮汁、湯1カップ、じゃがいもを入れてやわらかくなるまで煮る。
5に豆乳、牛乳を加え、味噌を溶かし入れ、あさりを加える。
（a)旨みいっぱいのあさりの煮汁はスープに使う。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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