コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > あさりのチャウダー

2025.10.10 更新

Cooking Note クッキングノート

あさりのチャウダー

あさりの旨みでブイヨンいらず。パスタを加えてボリュームアップ。

あさりのチャウダー

2009年12月号掲載

Check

安藤美保

安藤美保さん

あさりのチャウダー

あさりの旨みたっぷりのスープにパスタを加えた、牛乳ベースのやさしい味わいです。
パスタはゆでずに直接煮るので手間がかかりません。

こちらもチェック安藤美保さんのブログへ
エネルギー193kcal/1人分
食塩相当量0.8g/1人分
調理時間30分
  • 西洋料理
  • 野菜料理

(4人分)

あさり...400g
玉ねぎ...1/4個
セロリ...1/2本
ニンニク...1かけ
じゃがいも...1個
牛乳...2カップ
白ワイン...50cc
パスタ...40g
パセリ...少々
オリーブオイル...大さじ1
塩、こしょう

あさりはよく洗って、うすい塩水に浸けて砂出しをする。

ニンニクは皮をむいて、包丁の腹でつぶす。

玉ねぎ、セロリは薄切り、じゃがいもは皮をむいて、一口大に切る。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りが出たら、玉ねぎ、セロリを炒める。

あさりと白ワインを加え、ふたをして火にかける。あさりの口が開いたら、取り出す(a)。

水150ccと牛乳を加え、じゃがいもと、パスタを食べやすい大きさに折りながら加え(b)、沸騰させないくらいの火加減で煮る。

パスタがやわらかくなったら、あさりを鍋に戻し、塩、こしょうで味を調え、刻んだパセリを散らす。

(a)あさりは加熱しすぎると縮むので、いったん取り出す。

(b)パスタも一緒に煮るので手間いらず。

おすすめ商品

ボンカレーゴールド 中辛

あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g(1人前)

ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ

レンチン モッチーズカレー

【材料(1人分)】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち(4等分に切る) ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2

【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら