帆立とブロッコリーのスパイシーパン粉炒め
2020年2月号掲載
（4人分）
帆立貝柱・・・200g
ブロッコリー・・・1株
スパイシーパン粉
パン粉・・・1/2カップ
ニンニク（みじん切り）・・・1かけ分
クミンシード・・・小さじ1
オリーブオイル・・・大さじ5
塩、こしょう、オリーブオイル
スパイシーパン粉をつくる。フライパンにオリーブオイルを熱し、パン粉を炒め、全体に油が回ってきたら、ニンニク、クミンシードを加え、きつね色になるまで炒める。
ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆでる。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、帆立貝柱を炒め、白っぽくなったら②のブロッコリーを加え、塩、こしょうで味を調える。①を加え、さっと炒め合わせる。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
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かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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