ラムチョップのグリルブルーチーズソース
濃厚なチーズのソースがラムに合う。
2019年12月号掲載
（4人分）
ラムチョップ・・・8本
Ⓐオリーブオイル・・・大さじ３
ローズマリー（葉の部分）・・・2枝分
じゃがいも・・・3個
ローズマリー・・・1枝
ソース
ゴルゴンゾーラチーズ ・・・50g
牛乳・・・ 50cc
バター・・・20g
塩、こしょう
ラムチョップは余分な脂を取り、塩、こしょうをして、Ⓐをまぶし、30分ほどおく。
じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、鍋にかぶるぐらいの水を入れ、ローズマリー、塩を加えてゆでる。
ソースをつくる。小鍋にゴルゴンゾーラチーズと牛乳を入れて中火にかけ、混ぜながら溶かす。バターを加え、弱火で煮詰める。
フライパンを熱し、①を両面に焼き色がつくまで焼く。
④、②を器に盛り、③を添える。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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