ラムチョップのグリルブルーチーズソース
濃厚なチーズのソースがラムに合う。
2019年12月号掲載
（4人分）
ラムチョップ・・・8本
Ⓐオリーブオイル・・・大さじ３
ローズマリー（葉の部分）・・・2枝分
じゃがいも・・・3個
ローズマリー・・・1枝
ソース
ゴルゴンゾーラチーズ ・・・50g
牛乳・・・ 50cc
バター・・・20g
塩、こしょう
ラムチョップは余分な脂を取り、塩、こしょうをして、Ⓐをまぶし、30分ほどおく。
じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、鍋にかぶるぐらいの水を入れ、ローズマリー、塩を加えてゆでる。
ソースをつくる。小鍋にゴルゴンゾーラチーズと牛乳を入れて中火にかけ、混ぜながら溶かす。バターを加え、弱火で煮詰める。
フライパンを熱し、①を両面に焼き色がつくまで焼く。
④、②を器に盛り、③を添える。
５食）チャンポンめん
エビ、シイタケのかやくがスープとうまくマッチして独特の風味と香りが特徴です。麺には塩を使わない無塩製麺で1食につき約1gの減塩になっております。
５食）チャンポンめん
かんたんレシピ
ミネストローネ風チャンポンめん
【材料（1人分）】
チャンポンめん 1食
ベーコン 1枚
玉ねぎ 適量
にんじん 適量
トマト 1/2個
キャベツ 適量
オリーブ油 少々
塩こしょう 少々
パセリ 少々
【作り方】
1．玉ねぎ、にんじん、湯むきしたトマト、ベーコン、キャベツを1cm角に切る。
2．オリーブ油でベーコン、玉ねぎ、にんじん、キャベツを炒め、塩こしょうをし最後にトマトを入れ軽く炒める。
3．麺をゆで、スープを入れ炒めた「2」を入れてできあがり。
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