鮭のムニエル きのこあんかけ
香ばしい鮭に、セロリが香るきのこあんを。
（4人分）
生鮭（切り身）・・・4切れ（400g）
きのこ （しめじ、えのき、まいたけなど）・・・300g
セロリ・・・1本（70g）
白ワイン（または酒）・・・大さじ1
コンソメ（顆粒）・・・小さじ1
溶きかたくり粉
（かたくり粉大さじ1＋水大さじ1）
塩、こしょう、サラダ油、
小麦粉、バター
鮭は1切れを3つに切り、塩少々をふり、しばらくおく。
きのこは石づきを取り、ほぐす。セロリは長さ3㎝の細切りにする。
鍋にサラダ油大さじ1を熱し、②を炒め、白ワイン、水300cc、コンソメを加える。きのこ、セロリがしんなりしたら、塩、こしょうで味を調え、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
①の鮭の水気をふき取り、小麦粉をまぶす。フライパンを熱し、サラダ油大さじ1、バター小さじ1を入れ、バターが溶けたら皮目を下にして並べ、皮がカリッと焼けたら裏返し、身の方も焼き色をつけ、取り出す。
器に④を盛り、③をかける。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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