牛こま切れ肉のステーキ
手軽にごちそう気分！ やわかくて食べやすい。
2019年10月号掲載
（4人分）
牛こま切れ肉・・・600g
塩・・・小さじ1弱（肉の0.8％）
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ2
ニンニク（薄切り）・・・2かけ分
しょうゆ・・・大さじ4
酒・・・大さじ4
みりん・・・大さじ2
ししとう・・・12本
大根おろし 適量（1/2カップ）
ソースをつくる。Ａを小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
牛肉に塩、こしょうをしっかりもみ込み、4等分にして、ステーキの形（小判形）に整える。
フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかける。ニンニクがきつね色になったら取り出し、②を並べて中火で1分ぐらい焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに1分焼く。ししとうを加え、ふたをして弱火で3分くらい焼く。
器に③と大根おろしを盛り、ソースを添える。
パリッとスリット 1kg
国内産水稲もち米１００％使用。スリット入りでキレイに焼け、手で割れる便利な切り餅です。１切れ約５０ｇ。
パリッとスリット 1kg
かんたんレシピ
餅入り味噌汁
【材料（2人分）】
サトウの切り餅パリッとスリット 2個
だし汁 400ｍｌ
みそ 大さじ1と2/3
豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 2ｇ
【作り方】
1)豆腐はさいの目に切り、わかめは水で戻しておく。
2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐とわかめを入れる。
3)味噌を少しずつ溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
4)餅はオーブントースターで焼き、器に盛った味噌汁に入れて食べる。
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