鶏肉とオクラのココナッツカレー煮
カレー粉＆豆板醤で簡単エスニックカレー。
2019年8月号掲載
（4人分）
鶏もも肉・・・400g
A 豆板醤・・・大さじ1
カレー粉・・・大さじ1
おろし玉ねぎ・・・1/4個分
塩・・・小さじ1
オクラ・・・ 8本
ココナッツミルク・・・１缶（2カップ）
マッシュルーム（缶詰）・・・1缶（65g）
ごはん、またはナン
鶏もも肉は一口大に切る。鍋に入れ、Ⓐを加えてよくもみ込む。
オクラはヘタを切り、4等分に切る。
①にココナッツミルクを加え、ふたをして火にかける。
煮立ってきたら、オクラとマッシュルームを加えて、中火にして鶏肉に火が通るまで8分ほど煮る。
④を器に盛る。ごはんやナンを添える。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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