牛肉と夏野菜のトマト煮丼
さっと炒めて、煮込み時間は5分！
2019年7月号掲載
（4人分）
牛切り落とし肉・・・300ｇ
ズッキーニ・・・1本
パプリカ・・・1個
玉ねぎ・・・1個
ニンニク・・・ 1かけ
トマトジュース 1＋1/2カップ
塩、こしょう、オリーブオイル、
しょうゆ
ごはん・・・茶碗４杯分 （600g）
牛肉は塩、こしょうする。ズッキーニは厚さ1㎝の輪切り、パプリカは2㎝角に切る。玉ねぎは薄切りに、ニンニクはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し牛肉を炒め、六分どおり火が通ったら、いったん取り出す。
フライパンをさっとふき、オリーブオイル大さじ1を足し、玉ねぎ、ニンニクを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、ズッキーニ、パプリカを加えて炒める。
③に牛肉を戻し、トマトジュースを加えて5分ほど煮る。しょうゆ大さじ2＋1/2を加え、塩、こしょうで味を調える。
器にごはんを盛り、④をかける。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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