2018年7月号掲載
(4人分)
オクラ...8本
ズッキーニ...1本
豚肉(しゃぶしゃぶ用)...16枚
A[しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1]
塩、こしょう、小麦粉
サラダ油
オクラはヘタを落としてガクの周囲を薄くむき、さっとゆでる。ざるに上げて冷ます。ズッキーニは半分の長さに切り、縦に8等分に切る。
豚肉は1枚ずつ広げ、軽く塩・こしょうし、オクラは1本ずつ、ズッキーニは2本ずつ、豚肉をしっかり巻く。全体に薄く小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油少々を熱し、巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。余分な脂をふき取り、Aを加えてからめる。

かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ

絶品! ふわとろチーズオムレツ
【材料(2人分)】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。