トマト入り豚のしょうが焼き丼
トマトの酸味でさっぱりと！ シャキシャキレタスと一緒に。
2017年9月号掲載掲載
（4人分）
豚ロース（または豚肩ロース）薄切り肉...300ｇ
ミニトマト...12個
レタス...1/2玉
タレ
［おろししょうが大さじ1、しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2］
ごはん...600ｇ
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
豚薄切り肉に塩、こしょう少々をふり、小麦粉をまぶす。
タレの材料をよく混ぜ合わせる。
ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。レタスはせん切りにして、水にさらす。
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、1を広げて入れ、両面焼く。ミニトマトを加えてさっと炒める。
2のタレを加えて全体にからめる。
ごはんを丼に盛り、水気を切ったレタスをのせ、その上に4を汁ごとのせる。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
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