五色納豆まぐろ丼
2017年9月号掲載掲載
（4人分）
まぐろ（さしみ用）...200ｇ
納豆（添付のタレも）...2パック（90ｇ）
たくあん（5mm厚さの薄切り）...6枚
きゅうり...1/2本
大葉...5枚
白ねぎ...1/2本
ごはん...600ｇ
しょうゆ、わさび
まぐろは1cm角に切る。わさび小さじ1をしょうゆ大さじ1.5で溶いてまぐろにからめる。
たくあん、きゅうりは5mm角に切り、大葉、白ねぎは粗みじん切りにする。
納豆をボウルに入れ、添付のタレを加え混ぜる。2をすべて加え、混ぜ合わせる。
ごはんを丼に盛り、1と3をのせる。
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北海道産生乳の生クリームとバターをたっぷりと使った、イタリア産白ワインの香りがふわりと広がる、上品で奥深い味わいのホワイトソースです。
フリカッセ
かんたんレシピ
お肉のソースに使えば
１パックで３～４人分
【材料（3～4人分）】
RSホワイトソース 1パック
鶏もも肉（1枚250g） 2枚
たまねぎ 1/4個
マッシュルーム 8個
サラダ油 大さじ1
塩胡椒 適量
牛乳 100ml
お好みのハーブ 適宜
【作り方】
1）鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒を振る。たまねぎは1cm幅のくし形切り、マッシュルームは7～8mm厚さにスライスする。
2）フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、たまねぎ、マッシュルームを入れ、中火で焼く。※鶏肉は皮目を下にして入れる。
3）鶏肉にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、全体の色が変わるまで焼く。
4）RSホワイトソースと牛肉を加え弱火にし、鶏肉に火が通るまで煮る。
5）皿に盛り付けて、ハーブなどを飾る。
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