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2022.12.8 更新

Cooking Note クッキングノート

五色納豆まぐろ丼

ねばねば、ポリポリ…。食感も彩りも楽しい!

五色納豆まぐろ丼

2017年9月号掲載掲載

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志賀直子

志賀直子さん

五色納豆まぐろ丼

まぐろはわさびじょうゆにからめてヅケ風に。後は具を切って、納豆と混ぜるだけ。火を使わず手軽に作れる丼です。ささっとすませたい晩ご飯やランチにおすすめです。

エネルギー367kcal/1人分
食塩相当量2.0g/1人分
調理時間15分
  • ごはん・麺・パン

(4人分)

まぐろ(さしみ用)...200g
納豆(添付のタレも)...2パック(90g)
たくあん(5mm厚さの薄切り)...6枚
きゅうり...1/2本
大葉...5枚
白ねぎ...1/2本
ごはん...600g
しょうゆ、わさび

まぐろは1cm角に切る。わさび小さじ1をしょうゆ大さじ1.5で溶いてまぐろにからめる。

たくあん、きゅうりは5mm角に切り、大葉、白ねぎは粗みじん切りにする。

納豆をボウルに入れ、添付のタレを加え混ぜる。2をすべて加え、混ぜ合わせる。

ごはんを丼に盛り、1と3をのせる。

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【材料(2人分)】
サトウの切り餅パリッとスリット 2個
だし汁 400ml
みそ 大さじ1と2/3
豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 2g

【作り方】
1)豆腐はさいの目に切り、わかめは水で戻しておく。
2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐とわかめを入れる。
3)味噌を少しずつ溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
4)餅はオーブントースターで焼き、器に盛った味噌汁に入れて食べる。

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