五色納豆まぐろ丼
ねばねば、ポリポリ…。食感も彩りも楽しい！
2017年9月号掲載掲載
（4人分）
まぐろ（さしみ用）...200ｇ
納豆（添付のタレも）...2パック（90ｇ）
たくあん（5mm厚さの薄切り）...6枚
きゅうり...1/2本
大葉...5枚
白ねぎ...1/2本
ごはん...600ｇ
しょうゆ、わさび
まぐろは1cm角に切る。わさび小さじ1をしょうゆ大さじ1.5で溶いてまぐろにからめる。
たくあん、きゅうりは5mm角に切り、大葉、白ねぎは粗みじん切りにする。
納豆をボウルに入れ、添付のタレを加え混ぜる。2をすべて加え、混ぜ合わせる。
ごはんを丼に盛り、1と3をのせる。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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