コーヒーわらび餅
ほろ苦いコーヒーとあんの甘さは、好相性！
（6人分）
わらび粉・・・50g
きび砂糖・・・40g
水・・・1.5カップ
インスタントコーヒー ・・・小さじ2
きな粉、粒あん・・・各適量
ボウルにわらび粉、きび砂糖、水、インスタントコーヒーを入れて混ぜ、全体が溶けたら裏ごしして鍋に入れる。
①を中火にかけ、絶えず混ぜていると白濁してくる。さらに、全体が透明になるまで、しっかりと練り混ぜ、火から下ろす。
熱いうちにスプーンですくって丸く形を整え、冷水に落とす（約24個に）。
ざるに上げ、しっとりと水を切って器に盛り、きな粉と粒あんを添える。
【新商品】ホワイトソース【リッチセレクション】
北海道産生乳の生クリームとバターをたっぷりと使った、イタリア産白ワインの香りがふわりと広がる、上品で奥深い味わいのホワイトソースです。
フリカッセ
かんたんレシピ
お肉のソースに使えば
１パックで３～４人分
【材料（3～4人分）】
RSホワイトソース 1パック
鶏もも肉（1枚250g） 2枚
たまねぎ 1/4個
マッシュルーム 8個
サラダ油 大さじ1
塩胡椒 適量
牛乳 100ml
お好みのハーブ 適宜
【作り方】
1）鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒を振る。たまねぎは1cm幅のくし形切り、マッシュルームは7～8mm厚さにスライスする。
2）フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、たまねぎ、マッシュルームを入れ、中火で焼く。※鶏肉は皮目を下にして入れる。
3）鶏肉にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、全体の色が変わるまで焼く。
4）RSホワイトソースと牛肉を加え弱火にし、鶏肉に火が通るまで煮る。
5）皿に盛り付けて、ハーブなどを飾る。
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