春キャベツと豆腐のサラダ
2019年4月号掲載
（2人分）
春キャベツ・・・200ｇ
木綿豆腐・・・1/2丁（150g）
青ねぎ・・・3本
●ドレッシング
豚ミンチ・・・150g
しょうがのみじん切り大さじ・・・1/2
サラダ油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
Ａ 酢・・・大さじ1
うす口しょうゆ・・・大さじ1/2
サラダ油・・・大さじ2
春キャベツは太めのせん切りにし、水にさらして水気を切る。木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをのせ、10分ほど水切りをする。青ねぎは小口切りにする。
ドレッシングをつくる。フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒める。豚ミンチ、酒を加えて火が通るまで炒める。ボウルにＡを入れ、炒めたミンチを加え、混ぜ合わせる。
器にキャベツを盛り、豆腐を一口大にちぎってのせる。②をかけ、青ねぎを散らす。※雑穀米のおにぎりを添えて（表記のエネルギー、塩分には含まれません）。
ザ・ブレンド 117 瓶
500種類のテイストから厳選された深いコクと豊かな香り。
ザ・ブレンド 117 瓶
かんたんレシピ
カフェ・オ・レ・コンパナ
【材料】(１杯分）
インスタントコーヒー（ザ・ブレンド117） 4g
お湯 140cc
牛乳 140cc
生クリーム 適宜
ココアパウダー 適宜
チョコレート 適宜
【作り方】
1.濃いめに入れたコーヒーを作り、温めた牛乳とともにカップに注ぐ。
2.ゆるく泡立てた生クリームをテーブルスプーン2杯ほど浮かべる。
3.ココアパウダーと削ったチョコレートを乗せれば出来上がり。
※お好みで砕いたナッツを乗せてもおいしいです。
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