コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 鶏の照り焼きサラダごはん

2025.8.8 更新

Cooking Note クッキングノート

鶏の照り焼きサラダごはん

甘辛味で野菜のシャキシャキ食感と。

鶏の照り焼きサラダごはん

2019年4月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

鶏の照り焼きサラダごはん

照り焼き丼にシャキシャキ野菜を加え、サラダ仕立てに。盛りつけを工夫すればカフェ風メニューになります。コクの甘辛タレには、玉ねぎの辛味やセリの風味がよく合います。

エネルギー612kcal/1人分
食塩相当量2.1g/1人分
調理時間20分
  • ごはん・麺・パン
  • 日本料理

(2人分)

鶏もも肉・・・1枚
玉ねぎ・・・1/4個
レタス・・・2枚
せり・・・1/4束
A 酒・・・大さじ1.5
  しょうゆ・・・大さじ1.5
  みりん・・・大さじ1.5
  砂糖・・・小さじ1/2~1
ごはん・・・ 300g
サラダ油・・・ 大さじ1

鶏肉は一口大に切る。

玉ねぎは薄切り、レタスは一口大にちぎり、せりは長さ3㎝に切る。それぞれ水にさらし、水気を切る。

Aを合わせてタレをつくる。

フライパンにサラダ油を熱し、①を皮目から中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。中まで火が通ったら余分な油をふき取り、中火にして③を加え、鶏肉にからめながら半量になるぐらいまで煮詰める。

器にごはんを盛り、②④をのせ、フライパンに残ったタレをかける。
※お好みでマヨネーズをかけても。

おすすめ商品

淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】

あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】

淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ

オニオンリゾーニ

【材料(1人分)】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量

【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら